Bernard Baudry : cinq cuvées pour explorer les terroirs de Chinon

Découvrez cinq cuvées du Domaine Bernard Baudry, une référence de l’appellation Chinon. Cette sélection associe la fraîcheur du Chenin Blanc, l’originalité d’un rare Grolleau franc de pied et différentes expressions parcellaires du Cabernet Franc.

Le Domaine Blanc 2025 est élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc cultivé sur des coteaux argilo-calcaires et des plateaux d’argiles à silex. Sec mais généreux, il dévoile des notes de fruits blancs et d’agrumes, accompagnées d’une agréable rondeur.

Franc de Pied 2023 met à l’honneur le Grolleau, un cépage historique de la Loire ici cultivé sur ses propres racines. Vinifié en grappes entières et élevé en cuve, ce rouge léger et peu alcoolisé séduit par ses fruits sauvages, ses fleurs et sa délicate touche épicée. À servir légèrement frais.

Les Grézeaux 2023 provient des plus vieilles vignes de Cabernet Franc du domaine, plantées sur des graves caillouteuses. Concentré mais soyeux, il associe mûre, framboise, violette, graphite et réglisse dans une bouche fraîche et énergique.

Le Clos Guillot 2024 exprime un coteau calcaire riche en argile et en tuffeau jaune. Ses arômes de griotte et de fruits noirs accompagnent une matière élégante, soyeuse et persistante. Accessible après quelques années de bouteille, il pourra évoluer pendant dix à quinze ans.

La Croix Boissée 2021 représente l’une des cuvées les plus ambitieuses du domaine. Issu d’un coteau de tuffeau blanc exposé plein sud, ce Cabernet Franc profond et structuré révèle des notes de prune, de mûre, d’épices et de fumée, prolongées par une finale crayeuse. Un grand Chinon conçu pour la garde.

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