Canard-Duchêne Blanc de noirs iconic

Le Champagne Canard-Duchêne Blanc de Noirs Iconic met à l’honneur le pinot noir, cépage emblématique de la maison. Élaborée exclusivement à partir de ce raisin noir à jus blanc, cette cuvée recherche une expression fruitée et élégante.

L’assemblage intègre une réserve perpétuelle de pinot noir entretenue depuis 2012. Le vieillissement dure au moins trois ans dans les caves de Ludes, avec un dosage inférieur à 7 g/l.

Le nez révèle progressivement l’orange sanguine et la cerise. La bouche développe des fruits confits et une saveur de mirabelle, dans un ensemble ample et fin. Un champagne blanc de noirs qui accompagne aussi bien les crustacés que des plats de volaille ou d’agneau.