Champagne Billecart-Salmon le blanc de blancs

Le Champagne Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs Grand Cru est une cuvée Extra Brut élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant de quatre grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger. L’assemblage de deux années, complété par 20 à 50 % de vins de réserve, bénéficie d’une maturation de cinq ans sur lies.

Sa robe or lumineuse aux reflets verts est animée par une effervescence fine et délicate. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, de brioche et de beurre frais, accompagnées d’une expression minérale très pure. En bouche, la texture crémeuse et crayeuse révèle des arômes d’amande fraîche, de cédrat et d’agrumes. La finale, longue et précise, se distingue par sa fraîcheur et sa délicate salinité.

Élégant, minéral et raffiné, ce Blanc de Blancs Grand Cru exprime avec précision le caractère des grands Chardonnays de la Champagne.