Domaine Derain En Remilly 2022

En Remilly 2022 du Domaine Derain est un Saint-Aubin Premier Cru blanc élaboré à partir de chardonnay. Cette cuvée de la Côte de Beaune met en avant une expression tendue et structurée du cépage.

L’élevage en fûts de chêne français déjà utilisés accompagne le développement du vin. Il permet à la matière de se préciser tout en conservant la fraîcheur qui caractérise cette cuvée.

La bouche présente une ligne droite, une texture fine et une profondeur qui se dévoile progressivement à l’aération. La finale, longue et minérale, prolonge cette sensation de précision. Un Saint-Aubin premier cru de gastronomie, à associer aux poissons nobles et aux crustacés, ou à conserver pour découvrir une expression plus évoluée.