Domaine Vincey Interlude

Domaine Vincey Interlude est un champagne blanc de blancs d'une grande pureté, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, issu de vieilles vignes situées en Grand Cru sur la Côte des Blancs. Vinifié sans compromis, ce champagne est élevé sous bois, sans filtration ni collage, et dosé en extra brut, pour exprimer au plus juste la tension et la minéralité du terroir. Le nez révèle des arômes fins de citron mûr, de craie, de noisette fraîche et de fleurs blanches. En bouche, la bulle est délicate, la texture ciselée, avec des saveurs d’agrumes, de pomme verte, de pain grillé et une salinité élégante. La finale est longue, droite et profondément minérale. Un champagne d’auteur, précis et vibrant, idéal pour les amateurs de chardonnays incisifs et gastronomiques.