Fu-ki Sake Yuzu

Fu-Ki Sake Yuzu associe un saké Junmai traditionnel à du jus de yuzu japonais pressé puis concentré. Élaboré à partir de la même base que Fu-Ki Junmai, avec un riz poli à 70 % et une fermentation à basse température, il propose une interprétation fraîche et fruitée du saké japonais.

La robe est limpide et légèrement dorée. Le nez exprime l’écorce de yuzu fraîche, les zestes d’agrumes et une délicate touche florale. La bouche est légère et acidulée, marquée par le yuzu pressé, le citron confit et une texture douce. La finale reste rafraîchissante, vive et subtilement persistante.

Fu-Ki Sake Yuzu se déguste très frais, pur, sur glace ou complété d’un peu d’eau pétillante.