Julien Altaber Sextant Bourgogne Chardonnay 2024

Le Bourgogne Chardonnay 2024 de Julien Altaber, signé Sextant, met en valeur une expression vive et fine du chardonnay. Ce blanc sec bourguignon associe fraîcheur, légèreté et longueur en bouche, dans un style adapté à l’apéritif comme à la table.

Les raisins sont pressés directement, puis vinifiés selon une approche peu interventionniste. L’élevage en barriques accompagne le développement du vin tout en préservant son énergie.

La cuvée se distingue par son équilibre entre matière et vivacité, ainsi que par une sensation minérale qui prolonge la dégustation. Le millésime 2023 apporte une certaine richesse tout en conservant la finesse recherchée. Un Bourgogne blanc à associer aux poissons, aux fruits de mer ou à une volaille, pour découvrir le travail de Sextant autour du chardonnay.