Mas des Armes L’Âme des Pierres 2024

L’Âme des Pierres 2024 du Mas des Armes est un vin blanc d’Aniane, en IGP Pays de l’Hérault. Il associe Grenache blanc, Roussanne, Vermentino et Sauvignon blanc dans un registre ample et expressif. Son élevage sur lies dure trois à six mois, principalement en barriques neuves, avec une petite partie en cuves inox. Le nez dévoile des notes de pêche et d’abricot, complétées par des touches de pain toasté. La bouche conjugue rondeur, richesse et fraîcheur, avec une expression minérale. Ce blanc de table accompagne volontiers des poissons en sauce ou une volaille à la crème, dont il soutient les textures généreuses.