Whisky Tchankat Fumé

Tchankat Fumé associe la gourmandise d’un whisky de Gascogne à une signature fumée délicate. Élaboré par la Maison Samalens, ce whisky français repose sur une recette de 80 % de maïs, 10 % de seigle et 10 % d’orge.

Son vieillissement de trois ans s’effectue dans des fûts de grands crus de Saint-Julien retoastés. Sa particularité réside dans le fumage : de la fumée de tourbe est diffusée dans le fût par microbullage, apportant une dimension aromatique supplémentaire au whisky.

Le nez mêle les fruits à une nuance d’eucalyptus et à une fumée discrète. La bouche est ronde, avec des touches de miel, de noix et de fève tonka. La finale laisse une empreinte toastée, légèrement boisée, prolongée par la vanille fumée. Une expression qui conserve le fruit tout en explorant un registre plus fumé.