Château pepusque Cailloux blancs Christophe urios

La cuvée « Les Cailloux Blancs » du Château Pépusque, propriété de Christophe Urios, est un vin rouge AOP Minervois La Livinière. Composé principalement de Mourvèdre (70%) et de Syrah (20%), avec des touches de Carignan (7%) et de Grenache (3%), il arbore une robe grenat sombre. Le nez puissant et complexe révèle des arômes de fruits mûrs, de tabac blond, de fumée, de bacon, de vanille, d’épices, d’olive noire et des notes mentholées de garrigue. En bouche, il est capiteux, structuré par des tanins puissants, promettant un excellent potentiel de garde. Ce vin accompagne idéalement un filet de bœuf en croûte, des plats en sauce ou du grand gibier.