DON PAPA RYE CASK

L'avis du club

Sur l'île de Negros, au pied du volcan Kanlaon, la brasserie Don Papa utilise la canne à sucre cultivée sur les îles pour fabriquer un délicieux rhum philippin. Cette marque nous invite à découvrir une nouveauté : la cuvée Rye Cask (Rye Cask cuvée), ainsi nommée car elle est utilisée dans le front barrel rye whiskey originaire du Tennessee, USA (constitué à 51% de whisky de seigle le plus bas). Made) d'âge moyen . L'étonnante rencontre entre les deux terroirs, il semble que rien ne puisse se fondre... Des rives du fleuve Mississippi aux lointaines côtes des Philippines, la distance est si grande ! Cependant, l'alchimie a fonctionné : nous avons trouvé un rhum équilibré et complexe qui convenait parfaitement à la marque Don Papa... Il a une texture veloutée et montre son origine en bouche, car il dégage un arôme d'épices rappelant le rhum et le seigle, rappelant le whisky. Le rhum à la croisée des deux mondes est à découvrir !