MORTLACH 8 ANS 2012 VERY CLOUDY

L'avis du club

Mortlach a été fondée en 1823 et est l'une des rares caves à pratiquer la distillation en trois parties (avec une précision de 2,81 fois). Il est équipé de condensateurs à l'ancienne appelés "tubes à vers" et est connu pour produire des distillats très délicats aux riches arômes de fruits. Cette version a été distillée en 2012 et vieillie exclusivement dans d'anciens fûts de bourbon, dégageant un goût d'épices douces. Très similaire à The Un-Chillfiltered Collection, la série de whiskies Very Cloudy est embouteillée en petits lots de 2 à 5 fûts. Réduits à 40 % sans filtration à froid ni coloration, ils ont un contour riche, très aromatique, et un aspect légèrement trouble. Pour une expérience gustative vraiment authentique, ils peuvent être dégustés à température ambiante ou légèrement refroidis pour ajouter à ce côté gras. La série Very Cloudy est unique à La Maison du Whisky. Riche et fruité. Pommes cuites, vanille, amandes.