ROBLE RON VIEJO ULTRA ANEJO

L'avis du club

Ça sent comme un rhum 3D, léger, doux et grillé à la fois. Le café a semblé vouloir prendre le dessus, avec un côté bien torréfié et poudré, et a rapidement retrouvé une certaine rondeur pour éviter qu'il ne démange les narines. L'aération confirme la rondeur et nous emmène vers le vieux bois humide, imbibé de rhum léger. Sa surface fondue présente des marques de cuisson évidentes et son arôme de cuisson est également très doux. En bouche, le rhum coule sur une corde, tombant d'un côté sur le bois grillé et de l'autre sur le riche sirop. Le résultat est une note boisée très gourmande, très douce dont la torréfaction permet l'expression maximale de la vanille. Il fait plaisir à sa langue comme du caramel, puis l'attrape avec de la réglisse et du café, puis défait le délicieux sirop d'érable. La finale nous offre de délicieuses noix grillées enrobées de caramel.