YOU FUCK MY WINE JOUVES

L'avis du club

Cette cuvée est issue d'un assemblage de Malbec (30%) et de Jurançon noir (70%) - ce dernier est un croisement entre Folle Blanche et Malbec. Les vignes ont en moyenne 50 ans et sont plantées en terroir avec un substrat argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, la vinification débute par une macération de 10 jours en grappes entières. Le vin est élevé 6 mois en cuve béton et en barriques. Il n'est ni granulé ni filtré avant la mise en bouteille. Un zeste de soufre (environ 20 mg par litre) est ajouté. You Fuck My Wine est le vin des amis par excellence - son fruit très expressif, sa bouche ronde, épicée et exquise appelle forcément un deuxième verre !!