Champagne AYALA Brut Nature

AYALA Brut Nature est un champagne sans dosage élaboré à partir de 55 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Noir et 15 % de Meunier. Issu d’un assemblage d’environ 70 crus, il exprime avec précision le style pur et élégant de la Maison AYALA.

La vinification parcellaire est réalisée dans de petites cuves en inox afin de préserver l’identité de chaque terroir. Un vieillissement moyen de quatre ans sur lies apporte complexité et équilibre, tout en compensant naturellement l’absence de dosage.

La robe dorée aux reflets argentés précède un nez franc, marqué par les agrumes et une subtile salinité. La bouche est nette, tendue et minérale, avec des notes de pamplemousse, de fruits blancs et une finale ciselée. Un champagne particulièrement adapté aux produits de la mer et aux cuisines délicatement épicées.