Brice Héritage Blanc de Noirs Bouzy grand cru Extra Brut XXII

Le Champagne Brice Héritage Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru Extra Brut XXII est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir provenant du terroir Grand Cru de Bouzy. Les raisins sont issus des lieux-dits Les Chantereines, Les Grosses Pierres et Les Cercets.

La fermentation alcoolique et l’élevage sont réalisés entre cuves inox et fûts de chêne de 228 litres. La fermentation malolactique est bloquée afin de conserver la fraîcheur et l’énergie du vin. Le nez associe les fruits rouges, la pêche de vigne et les agrumes à des notes de noisette, de pain grillé et d’épices. La bouche est ample et structurée, mais conserve une belle tension. La finale est longue, minérale et légèrement saline.

Dosé à 3 g/L maximum, ce Blanc de Noirs exprime avec précision la puissance et la finesse du Pinot Noir de Bouzy.