Brice Héritage Elevage Prolonge Brut Nature XXII

Le Champagne Brice Héritage Élevage Prolongé Brut Nature XXII, également appelé Héritage E.P., est une interprétation plus profonde et gastronomique de la cuvée emblématique de la maison. Son assemblage associe 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay provenant de Bouzy, Grauves et Loches-sur-Ource.

La cuvée est élaborée exclusivement à partir de la réserve perpétuelle de la maison. L’assemblage bénéficie d’un élevage prolongé de quatorze mois en fûts et en cuves avant la prise de mousse. Cette maturation apporte davantage de texture et de complexité, tout en conservant la fraîcheur du vin. Le nez révèle la framboise, le pamplemousse, les fruits jaunes et les fleurs, accompagnés de noisette et de brioche. La bouche est ample, vineuse et énergique, avec une finale longue, saline et délicatement toastée.

Sans aucun dosage, Héritage E.P. XXII offre une expression pure, sèche et structurée du style Brice.