Champagne Drémont Marroy La Lierie

Le Champagne Drémont-Marroy La Lierie est un Extra Brut associant 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir. Son assemblage repose sur 85 % de la vendange 2021, complétée par 15 % de vins de réserve issus de 2020.

Trente pour cent de la cuvée bénéficie d’un élevage en fûts de chêne de 220 à 600 litres. L’absence de fermentation malolactique préserve la fraîcheur, tandis qu’un vieillissement d’au moins trois ans sur lattes apporte richesse et longueur. Le nez associe les fruits mûrs aux épices et à la vanille. La bouche révèle la quetsche, la mangue et le gingembre, avant une finale longue, minérale et tendue.

Dosée à seulement 2 g/L, La Lierie est un champagne vineux, structuré et parfaitement équilibré