Champagne Tsarine Brut

Le Champagne Tsarine Brut réunit chardonnay, pinot noir et meunier dans un assemblage qui recherche l’équilibre entre fruit, souplesse et fraîcheur. Des vins de réserve, partiellement élevés sous bois, contribuent à la régularité du style.

La vinification comprend une fermentation malolactique en cuves inox. La cuvée bénéficie d’au moins trois ans de maturation en cave, puis de trois mois minimum de repos après dégorgement. Son dosage est de 7 g/l.

Le nez développe des notes d’aubépine, de pêche, d’abricot et de nectarine. La bouche, soyeuse et tonique, prolonge ce registre avec le pamplemousse, la clémentine et la pêche blanche. La finale citronnée et saline en fait un champagne adapté à l’apéritif et aux entrées délicates.