Champagne Tsarine Demi-sec

Le Champagne Tsarine Demi-Sec propose une expression ample et gourmande de l’assemblage champenois. Chardonnay, pinot noir et meunier se complètent dans une cuvée dont le dosage de 34 g/l apporte une douceur perceptible.

La vinification comprend une fermentation malolactique en cuves inox. L’assemblage intègre des vins de réserve, partiellement élevés sous bois. Le champagne repose au moins trois ans en cave, puis trois mois minimum après dégorgement.

Le bouquet évoque les fruits confits, la poire, la pêche au sirop et les fleurs blanches. La bouche associe richesse et fraîcheur, avec une texture onctueuse. Ce champagne demi-sec trouve sa place sur les desserts fruités, mais aussi sur une cuisine aux épices douces ou un fromage persillé.