Champagne Tsarine Vintage 2019

Le Champagne Tsarine Vintage 2019 est une cuvée millésimée qui associe 57 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 13 % de meunier. Cet assemblage donne une place centrale au pinot noir, dans une expression fruitée et structurée.

La vinification comprend une fermentation malolactique en cuves inox. Le champagne bénéficie ensuite d’au moins cinq ans de maturation en cave, suivis de six mois minimum de repos après dégorgement. Son dosage de 4 g/l accompagne un profil précis et frais.

Le nez évoque l’orange sanguine, la quetsche et la pêche. En bouche, la vivacité soutient des notes de groseille, de cassis et de fruits secs, notamment la datte et le raisin. La finale persistante en fait un champagne de table, à découvrir sur un poisson rôti ou une volaille.