Cibelle

Cibelle du Domaine de Mirmanda est un vin rouge IGP Côtes Catalanes généreux et tendre, né sur des sols argilo-calcaires ensoleillés du Roussillon. Issu d’un assemblage original de grenache noir, syrah, carignan, complété par une touche de grenache blanc, viognier et chardonnay, ce vin séduit par sa souplesse et son intensité aromatique. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise juteuse, de cassis et de vanille légère. En bouche, la matière est gourmande et fluide, marquée par des tanins soyeux, des saveurs de fruits rouges frais et une belle rondeur. La syrah, élevée 6 mois en barrique, apporte une touche boisée subtile et élégante. La vinification courte et la filtration légère préservent toute la fraîcheur du fruit. Un vin plaisir, parfait avec un barbecue, un magret de canard, un tartare de bœuf ou un pavé de thon rôti. À servir entre 14 et 16°C. Potentiel de garde : 5 ans.