Christophe Pichon Tess

La cuvée "Tess" du Domaine Christophe Pichon est un Côte-Rôtie 100% Syrah, issue d'une parcelle située sur la commune de Tupin-et-Semons, d'où son nom. Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, sont plantées sur des sols de leucogneiss en coteaux exposés plein sud, offrant une configuration en cirque. Les rendements sont naturellement limités à 35 hectolitres par hectare. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en grappes entières. Ce vin présente des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et des notes épicées. En bouche, il offre une belle concentration aromatique, alliant puissance et finesse, avec des tanins vifs et présents. Il accompagne idéalement des viandes rouges grillées, des gibiers ou des plats en sauce. Ce vin possède un potentiel de garde d'au moins une quinzaine d'années.