Famille Moutard Bourgogne Epineuil Pinot noir

Le Bourgogne Épineuil Pinot Noir de la Famille Moutard est un vin rouge issu de vignes situées sur les coteaux d’Épineuil, au nord de la Bourgogne. Le terroir argilo-calcaire de cette appellation, proche du Chablisien, permet d’obtenir des vins fins, élégants et marqués par une belle fraîcheur. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées, avec un élevage partiel en fûts de chêne, pour préserver le fruit tout en ajoutant de la complexité. À la dégustation, ce pinot noir dévoile une robe rubis brillante. Le nez s’exprime sur des arômes de petits fruits rouges comme la framboise, la cerise et la groseille, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, le vin est souple et fluide, avec une belle acidité et des tanins fins qui lui donnent un bon potentiel de garde. Ce vin accompagne parfaitement des viandes blanches, une volaille rôtie, un plat de légumes grillés ou des fromages doux. À apprécier jeune pour sa fraîcheur, ou après quelques années pour une expression plus aboutie du terroir.