Francoise André Pommard les Vaumuriens

Le Pommard Les Vaumuriens du Domaine Françoise André est un vin rouge issu du cépage pinot noir, cultivé sur des vignes de 55 ans situées sur un terroir argilo-calcaire. La récolte est effectuée manuellement avec un tri minutieux des grappes. Les raisins sont égrappés, avec une conservation de 10 à 15 % des rafles selon leur maturité. Une macération préfermentaire d'environ 4 jours est suivie de pigeages et de remontages quotidiens. L'élevage se déroule en fûts de 228 litres, dont 30 % de fûts neufs. À la dégustation, ce Pommard présente une robe intense et sophistiquée, avec des arômes puissants de poivre rose et une essence épicée qui se déploie dans le verre, révélant la minéralité de son sol. En bouche, il est envoûtant et résonnant, offrant une expérience gustative riche. Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé pour une évolution supplémentaire en cave.