Pascal Jolivet Clos du Roy Sancerre

Pascal Jolivet Clos du Roy Sancerre est un vin blanc d’exception, élaboré exclusivement à partir de sauvignon blanc, sur une parcelle unique située au cœur de l’appellation. Ce clos historique, orienté plein sud sur des sols calcaires, donne naissance à un Sancerre intense, pur et complexe. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de citron mûr, de poire, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, la texture est ample et tendue, avec des saveurs d’agrumes, de fruits blancs croquants, une belle minéralité crayeuse et une fraîcheur saline. La finale est longue, droite et vibrante. Un grand vin de terroir, idéal pour accompagner des poissons fins, fruits de mer ou des plats gastronomiques à base de légumes ou de fromage de chèvre.