Paul Aegerter Mâcon-fuissé 2024

Le Paul Aegerter Mâcon-Fuissé 2024 est un vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les vignes sont implantées sur les sols bruns calcaires du Mâconnais, autour du village de Fuissé.

Les raisins sont récoltés et triés manuellement, puis vinifiés en cuve. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage de 8 à 12 mois dans des demi-muids ayant déjà contenu deux vins. Sa robe légèrement dorée précède un nez frais et gourmand, marqué par le yuzu, le citron vert, la pêche, la poire croquante et l’acacia. La bouche est ronde et équilibrée, avec une finale fraîche et délicatement amère.

Accessible et rafraîchissant, ce Chardonnay conviendra aussi bien à l’apéritif qu’avec des poissons ou une cuisine légèrement exotique