Roger Pabiot La danse des cerisiers

Roger Pabiot La Danse des Cerisiers est un vin blanc sec et délicat, issu de l’appellation Pouilly-Fumé, au cœur de la vallée de la Loire. Élaboré à partir de sauvignon blanc, ce vin séduit par sa finesse aromatique et sa minéralité caractéristique des sols calcaires et silex de la région. Le nez révèle des arômes élégants de fleurs blanches, de cerise blanche, d’agrumes et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, avec des saveurs de citron, de pêche blanche, de groseille à maquereau et une belle tension minérale. La finale est droite, persistante et raffinée. Un vin pur, poétique et printanier, parfait pour accompagner des fruits de mer, du fromage de chèvre ou une cuisine végétale.