Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2020

Inopia Rouge 2020 est un Côtes-du-Rhône Villages élaboré à Orange par Rotem et Mounir Saouma, également fondateurs de la maison bourguignonne Lucien Le Moine. Cette cuvée révèle une interprétation particulièrement élégante et raffinée du Rhône méridional.

Majoritairement composé de Grenache noir, complété par du Mourvèdre, de la Counoise, de la Syrah et du Cinsault, ce vin est vinifié en grappes entières avec une intervention minimale. Il bénéficie ensuite d’un élevage de 18 mois sur lies, sans soutirage, dans des foudres de chêne français, des œufs en ciment et des fûts de 500 litres. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration afin de préserver toute la pureté du vin.

Inopia Rouge 2020 dévoile des arômes délicats de framboise, de cerise et de fruits rouges mûrs, accompagnés de fines nuances florales. La bouche est soyeuse et équilibrée, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale persistante. Un vin rouge du Rhône précis et élégant, mêlant le caractère méditerranéen à une remarquable finesse.