Scapa 16 ans

Le Scapa 16 ans est un single malt écossais produit sur l’île des Orcades, au nord de l’Écosse. Élaboré à partir d’orge maltée et vieilli exclusivement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce whisky reflète le style élégant et légèrement fruité propre à la distillerie Scapa. Embouteillé à 40 %, il incarne la douceur maritime et l’équilibre caractéristiques de cette maison.

À la dégustation, il présente une robe dorée claire. Le nez est fin et aromatique, mêlant des notes de poire mûre, de miel, de vanille et de fleurs blanches, avec une touche saline subtile apportée par l’influence maritime. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, marquée par des arômes de caramel, de pomme cuite, d’agrumes confits et de bois toasté. La finale est longue, délicatement épicée, avec des notes persistantes de fruits secs et de vanille.

Ce single malt est parfait pour accompagner un saumon fumé, un fromage à pâte dure ou un dessert à base de fruits caramélisés. Le Scapa 16 ans, désormais remplacé par d’autres expressions dans la gamme, reste une cuvée appréciée pour sa finesse, sa complexité discrète et son profil typiquement insulaire.