Stellaire Immersion

Stellaire Immersion est un vin rouge vivant et profond, issu d’un assemblage de gamay et de pinot noir cultivés en biodynamie sur des terroirs granitiques. Cette cuvée artisanale est vinifiée sans intrants, sans filtration ni collage, pour laisser s’exprimer librement le fruit et l’énergie du raisin. Le nez est pur et intense, avec des arômes de cerise, de framboise, de rose séchée et de poivre doux. En bouche, la texture est fluide, soyeuse et pleine de fraîcheur, avec des saveurs de petits fruits rouges, de grenade, d’épices et une touche minérale. La finale est longue, vibrante et très digeste. Un vin naturel d’une grande buvabilité, à la fois joyeux et subtil, à partager sans façon mais avec attention.