Stellaire Le Champ Des Possibles

Stellaire Le Champ des Possibles est un vin blanc naturel, vivant et poétique, issu d’un assemblage de chenin blanc et de chardonnay cultivés en biodynamie. Cette cuvée confidentielle, produite en très petite quantité, incarne une approche libre et sensible du vin, sans intrants ni filtration. Le nez est délicat et changeant, avec des arômes de poire mûre, de fleurs blanches, de miel et une légère touche oxydative. En bouche, la texture est ample, vibrante et saline, avec des saveurs de fruits jaunes, d’agrumes confits, de cire d’abeille et une grande fraîcheur. La finale est longue, pure et pleine de vie. Un vin d’auteur, étonnant et profondément sincère, à déguster lentement pour en saisir toute la richesse.